才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。子在川上曰：逝者如斯夫！
风樯动，龟蛇静，起宏图。一桥飞架南北，天堑变通途。更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出平湖。神女应无恙，当惊世界殊。
这是毛泽东爷爷1956年由长沙到武汉，并在武汉畅游长江时写的诗词。这里的“长沙水”指的就是长沙的白沙井水。这次我到长沙所住的湖南佳程酒店正好就在著名的白沙井旁边（走路大约10分钟）。晚上吃过晚饭，我们决定散步到白沙井去参观。
说起白沙井，它的历史可不简单呢！白沙井被誉为“长沙第一泉”，也是江南名泉之一。它与白沙井与山东济南趵突泉、贵州漏趵泉、浙江杭州的虎跑泉并称中国四大名泉。民谣"无锡锡山山无锡，平湖湖水水平湖，常德德山山有德，长沙沙水水无沙。"、杜甫的"夜醉长沙酒，晓行湘水春"、毛泽东爷爷的"才饮长沙水，又食武昌鱼"，都是对白沙井的赞叹。长沙名酒白沙液也是白沙水酿制。
我们到达的时候已是晚上八点，但是白沙井旁依然人声鼎沸，原来是附近的居民拿着各种容器在这里取水回去饮用。
我挤过去一看，发现白沙井有四个泉眼，每个泉眼周围都修着水泥池子，取水非常方便。大人们在忙着取水，小朋友在旁边玩水嬉戏，一派其乐融融的景象。
早就听说白沙井水清凉甘甜，我也想尝一尝，正可惜我们出来得匆忙，没带容器呢！一位好心的阿姨把她取水用的小碗递给我们饮水。我舀上一碗进水，喝了一口，哇，真的是名不虚传啊！泉水清凉得沁人心脾，我感觉自己身上的暑热和汗水顿时消去了一大半呢！而且泉水还非常清甜，好喝极了。
原来，白沙井水经过地层的层层过滤，水质非常好，据说白沙井水除了直接饮用外，泡茶、酿酒、煎药、熬汤效果和味道都好极了。所以，白沙井旁边有许多的茶馆，以白沙井水泡茶来吸引游客。最最奇特的是无论冬夏、白沙井水都不会溢出，也不会干涸，泉井里经常保持同样多的水量，随舀随长，永不枯竭。真是神奇啊！