人们都说："山好茶更好，树绿茶更绿，花香茶更香"。而我的家乡正好证明了这句话，你知道吗?我的家乡高山耸立，绿树环绕，花香宜人，它就在湖南省石门县东北部的子良乡。
虽然我们家乡地处偏远，但是我们这里的茶叶可是闻名全国。之所以这么有名，是因为我们在制茶的方面的三个大关上把关十分严格。而这三个大关分别是：种茶、采茶、酿茶。种茶最好的时节是，每年冬末，种茶的方法可有讲究了，首先就是要选好茶苗，再选择合适的泥土，然后用专用的隔膜把茶苗包起来，再挖坑，每个坑距离要在20厘米左右，接下来把茶苗插进去，之后再把多余的地方用土填满，最后再浇水，不过浇水的时候要注意不要把水浇在叶子上，这样茶树就种好了。
到了隔年的清明前后就可以采茶了。每逢这个时节采茶姑娘都会三五成群，她们扎着小辫儿，提着花篓去采茶，路上还会唱几首歌谣。采茶时要半蹲、弯腰，采茶时可不能光顾着说笑，还得看质量，要挑最佳茶叶，那就是又绿又嫩，并且问起来很香的。
说到制茶，那就更讲究了。在制茶的过程中，你只要一进制茶的大屋里，你就会闻到沁人心脾的香味，想要喝到一口醇香的茶，必须要经过发酵、杀青、揉捻、干燥等过程。尝一口我们亲自酿的茶，那滋味，可是清爽宜人。长期形成喝茶的好习惯，可以延年益寿，消除疲劳，还有良好的减肥和美容效果哦!
听到我说这么好喝的茶，你难道就不想亲自来品尝一下吗?