每当看到妈妈炒出了这么可口的菜，我心里以经暗暗地下了决心，我也要炒出这么好吃得菜。可能有人要学色泽诱人的红烧肉、清淡营养的清蒸鱼……可我要学做最家常的西红柿炒鸡蛋。
西红柿的做法对我来说会很难，先准备好两个西红柿，再洗干净，切成块，把葱切成葱花，再打两个鸡蛋搅拌一下，准备工作就做好了。
开始炒菜了，我是忙得不可开交，心情也非常激动。等火把锅里的油烧热之后，发出了嗤啦一声。我把搅拌好的鸡蛋液放到锅里炒，直到把它炒成块之后，装到盘子里，在把西红柿块放到锅里炒，炒到西红柿发软多汁时，我赶紧手忙脚乱地撒上盐、糖之后再撒上一先葱花就大功告成了。
在洁白的盘子里配上红通通的西红柿，再放上金黄色的鸡蛋块，在加上绿色葱花点缀，看着就流口水了，闻一闻香气扑鼻，尝一尝美味可口。
我在吃的时候，香甜的西红柿汁，可以让我狂吞一碗香喷喷的白米饭。