生活中，有许多值得我们去铭记的第一次。那是我们成长的一个个脚印，它们承载这我们难忘的回忆，或是开心，或是难过，都是我们萦绕于心，难以忘怀的点点滴滴。
记得第一次包饺子，是在我九岁三年级时，那是一个夏日的午后，爷爷奶奶准备好了清水，面皮，馅料，准备开始包饺子。这时，我好奇地站在放满材料的桌子旁，看着爷爷娴熟地拿起一张面皮，摊在手心，放馅，沾水，合起来折出了花纹。一旁干看着的我早就跃跃欲试了，于是，我恳请爷爷教我包饺子。
爷爷一边拿着面皮给我做示范，一边在旁滔滔不绝地对我说：“包饺子有三个要注意的：一是水要匀称，二是馅料要适量，三是花纹要有条理。”我似懂非懂地点了点头，拿起一张面皮，开动！我先放了一团馅，沿着边沾了一圈水，再捏了花边。我看了看我包的饺子，馅放得太多，包出来的饺子站都站不稳，只好躺在那碟子上。我正得意洋洋地欣赏自己的“杰作”时，正在厨房忙碌的妈妈走了过来，笑着说：“你这饺子，就像吃撑了的胖娃娃，瞧，肚皮都露出来了！”我听了妈妈的话，羞愧地笑了笑。第二次，我吸取了上次失败的教训，我认认真真听了爷爷的教导。我把水放适量，馅也正好，可这花纹该怎么捏呢？我从爷爷啊、那里得到了答案：在放好水，馅，将要合拢之际，沿着边轻轻折出小小的花边。我满怀信心，终于，功夫不负有心人，我自己成功地包好了饺子。虽然成品也不算好看，但饺子里包含着我的努力和付出。
现在的我包饺子已经很熟练了，回想往事，总会有些当时的青涩与腼腆，当时的我是多么的幼稚。第一次包饺子，使我懂得了：遇到困难和失败，不要轻易放弃，只要坚持不懈，就能获得成功。
作者：江璟怡