我的家乡有一位特别擅长搞羊肉生意的老人，他就是方圆百里老有名气的蔡阿水——我的太外公。
太外公出生在旧社会，所以没读过书，不识几个字。但他从14岁就跟他姐夫学杀羊，烧羊肉，买活羊……太外公勤学三年，就在无锡开了羊肉店，七十三年来从未间断。
记得听奶奶讲过：有一次，太外公去买活羊。那时候，太外公的手上能力很精准，他只要把羊往胸口一抱，就能知道这只羊有几斤几两了。这一次，太外公也是把羊一抱，又摸了摸羊腿，捏了捏颈椎，说：“这只羊重一百三十二斤，可以杀出六十斤的羊肉。”卖主不信：“我这羊每天都是我喂的，每天都吃那么多，怎么只有六十斤？”太外公不急也不怒，平静地说：“你不信？我今天带好了杀羊的刀，我就现场杀给你看。”杀完一称，六十斤，分毫不差。”那人顿时哑口无言。
如今，太外公已经是一位九十岁的老人了。有一天，我问太外公：“太外公，听奶奶说你只要把羊一抱就知道有几斤了，你是怎么做到的呀。”太外公笑了，对我说：“我跟姐夫学了三年，基本天天去买羊，时间久了，手都有准头了。世上无难事，只怕有心人。只要肯努力钻研，就什么都能做成。”
听完太外公的话，我深有感触，我真为我有这样一个太外公感到自豪。