我们家乡到处种着土豆，土豆也叫马铃薯、洋芋，我们家乡管它叫洋芋。
听妈妈说，土豆是在冬天种下，到了第二年春天，种子就长出小小的芽儿，到了夏天它就开花结小果，但结的小果不能吃哟！因为土豆和别的植物不一样，它的果实在根部，当土豆苗变黄了，土豆也就熟了，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了，我想“土豆”这个名字就是这样得来的。
土豆是椭圆形的，有大有小。土豆皮上有一个个的小坑，如果土豆放久了，小坑上会长出芽儿来，吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，不削干净吃了就会中毒、生病、住院的噢！
土豆有很多种吃法，可以煮着吃、烧着吃、烤着吃，还可以做土豆丝、土豆片等很多好吃的菜，就连“麦当劳”炸薯条也是土豆的“杰作”。我喜欢吃妈妈亲手做的土豆丝、土豆片，更喜欢吃妈妈做的烤土豆。
我非常喜欢吃家乡的土豆，不管怎么吃也吃不腻。同学们，你们听了我的介绍，一定也很想吃了吧！