榴莲，被人们说成是一种很臭且没有营养价值的水果，这可是水果界的一大冤案了。
榴莲又名韶子，它是热带水果之王。榴莲生长在热带，与山竹并称为“夫妻果”，泰国的产量最大。它叶长片圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实同足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉淡黄，黏而多汁。
它的内部结构十分奇特，打开外壳，里面隔着3至5个小房子，每个小房子里都静静地躺着黄色的果肉，每个果肉里面都有一个酒红色的核。它的果肉很好吃，但是不能过量食用，因为榴莲性热，虚火旺、面红口干的人最好不要吃。如果不慎吃榴莲过量，须立即吃几个山竹化解。山竹属至寒物，可克制榴莲之热。
榴莲的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素a及b，还含有钙、铁和磷等成分。
头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人吃了第一口，就会被榴莲那种回味和气质所吸引，其中还有一部分人产生“流连忘返”的感觉。
榴莲在泰国负有盛名。它气味浓烈，爱之者赞其香，厌恶者怨其臭。泰国人特别喜欢榴莲，“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”等谚语都说明了泰国人对榴莲的喜爱。
中国文学家郁达夫在《南阳游记》中写道：“榴莲，有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又类似松节油的香味，真是又香又臭又好吃。”从未吃过榴莲的人，只要大胆尝试第一口之后，甜香沁心的美味就会让人越吃越想吃。
想起嘴边那滑滑的、软软的榴莲的果肉，又香又甜，怎能不令人喜欢呢？