暑假的一天，我有幸尝到了杭州的特色小吃——黄焖鸡米饭。黄焖鸡米饭不光味道倍儿棒，就连看相也能令人“口水直流三千尺”。黄焖鸡米饭分两个碗盛；一个是砂锅，砂锅里数十块鲜嫩的鸡肉“隐藏”在绿油油的油菜下面，好像随时都要和漂浮在黄褐色的汤汁上面的香菇，来一场惊心动魄的“战斗”。另一个碗里则盛着香喷喷的白米饭。
黄焖鸡米饭的做法简单明了，将砂锅里浇满他们这家秘制的汤汁，放在煤气灶上熬。再把切好的鸡肉，油菜，香菇放进砂锅里，添上酱油，醋。炖得入味后，就可以开锅了。喜欢吃辣的客人还可以加几勺红红的辣油。最后，再乘上一碗米饭。就这样，一碗色香味俱全的黄焖鸡米饭就做成了。
黄焖鸡米饭得吃饭有两种。第一种吃饭十分新颖，将香喷喷的米饭扣进砂锅里，焖上许久。等入味后，米饭就变得十分松软了，也非常入味。因此有了黄焖鸡米饭的名称。第二种吃饭就是将黄焖鸡米饭浓浓的汤汁浇在米饭上，米饭便立刻像变魔术似的变成黄褐色。
黄焖鸡米饭是在是太美味了，每次想起来都垂延三尺，如果想吃，就去尝尝吧。