我最爱吃的要算大鱼头了，星期天我妈买了一个大鱼头，我妈是这样烧的，先把鱼头放进锅里再放扇贝、虫草、辣椒油、盐、味精、香肠等。
大鱼头就这样烧好了。我先夹了块鱼头的巴掌肉，吃了一口干脆可口，我又夹了一个扇贝吃了一口扇肉真是嚼劲十足呀！我再吃了一块香肠，真是爽极了。我再吃了一根虫草，一股中药味冲到嘴里再有一股鱼汤布满大脑，我再去喝汤，喝一口终身难忘，二口心旷神怡，三口感觉与神仙没什么区别，四口喝了还想喝。
我爱着美味的鱼头，更爱能做出那么美味的鱼头的妈妈。