我居住在洪泽这个县城里，这里有游人如织的游乐场，有古色古香的水釜城，但相对而言，我最喜爱历史悠久、风景秀丽、物产丰富的景区——洪泽湖。
洪泽湖是五大淡水湖之一，国家非物质文化遗产，5A级景区，又名“天鹅湖”，因为它的全景图看起来像一只展翅欲飞的天鹅。
关于洪泽湖，还有很多著名的传说。九牛二虎一只鸡就是其中的一个。
话说有一年，洪泽湖里突然窜出来一条妖龙，吹口气能掀翻舟船，摇摇尾巴能毁坏坚固的长堤，窜上岸就要伤害人畜，百姓饱受其苦。 有一天，住在湖边老子山炼丹的老子，骑着青牛在堤边采药，看到那妖龙探头探脑又想干坏事，他上前来好心相劝。却不料妖龙不但不思悔改，反而口出狂言，说要把掉老子的胡子，吃掉他的大青牛——说着说着， 摇头摆尾真的动起手来。
老子见妖龙蛮横无理，又想逞凶害人，遂朝青牛屁股上轻轻一拍，神牛便将头摇了三摇，和妖龙斗了起来。妖龙先用角来顶青牛，青牛也以角相还。斗了七七四十九个回合，斗得妖龙头晕眼花，难以招架。妖龙见角斗难以取胜，又伸出长爪来抓。神牛也随机应变，用蹄子回应。蹄爪相交，又斗了九九八十一个回合，只踢得妖龙骨软筋酥，汗如雨下。后来妖龙气急败坏，张开臭嘴，喷出团团妖雾，想用妖雾迷住神牛，乘机暗下毒手，顿时天昏地暗。可是神牛也是法力高强，当即“哞哞哞”大叫三声，直震得山摇地动，射出万道金光，顷刻之间，云开雾散。神牛趁妖龙还没醒过神来，用尾巴一扫，刮下妖龙肚皮上一大片血淋淋的龙鳞。妖龙痛彻心肝，不敢恋战，逃之夭夭。
妖龙惧怕神牛，从此再也不敢去老子山作恶，却跑到洪泽湖北岸一带兴风作浪。人们只要见到湖上翻滚着妖雾，就知道妖龙又要上岸害人了。可是，这样下去也不是办法，于是老子随即向玉帝上奏，玉帝派来了两只老虎和十头水牛，与妖龙打斗，直斗了七七四十九天，妖龙败下阵来，狼狈地逃入了水底龙宫。后来玉帝又派来大公鸡，站在最高处，见妖龙出现就打鸣，唤醒老虎和牛，不让妖龙再出来兴风作浪。后来老子炼丹得道，骑一头青牛升天而去。在洪泽湖就留下九头牛、两只虎和一只鸡，保护着山林，保护着洪泽湖不再遭灾。如今，洪泽湖畔已鸡飞虎跑，只有五尊铁牛孤零零地保存下来，被游客所青睬，成为洪泽湖的一处奇特景观。
我们洪泽不仅有闻名于世的传说，还有色、香、味俱全的小吃。就说大闸蟹吧，它看起来白里透红，红里透黄;揭开它的后背，一股清香扑鼻而来;再尝尝味道，又鲜又嫩，简直妙不可言!
洪泽湖水生资源丰富，湖内有鱼类近百种，除了螃蟹以外，还以龙虾、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、银鱼等为主;其次，莲藕、芡实、菱角、莲蓬在历史上也素享盛名，曾有“鸡头、菱角半年粮”的说法。
洪泽湖的景色十分优美。每当夕阳照耀时，湖面波光粼粼，一望无际;湖边的人工沙滩金灿灿的，渔民唱着歌满载而归。再加上近几年来，政府十分注重洪泽湖景区的发展，洪泽湖大堤更美了：大堤上原本坑坑洼洼的道路变得宽阔平坦，还增加了一些旅游观光车供游客使用。道路两旁的树木郁郁葱葱，像一片绿色的海洋;花草姹紫嫣红，像在水中嬉戏的鱼儿。树林中，栖息着很多国家级保护动物，吸引了无数小动物在这里生儿育女，令无数国内外游客慕名而来。
洪泽湖历史悠久。从水淹泗州城到新中国成立，这里经历了多少沧桑变迁!黄河南泛、刘基造堤、老子炼丹、韩信读兵书、穆桂英挂帅……这里留下了多少遗迹!听小时候在蒋坝生活的妈妈说，他们有时还能找到八路军留下来的表志呢!
洪泽湖啊，我要用最优美的诗来赞颂你，用最优美的歌来歌颂你!