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制糖

平时,我一直在心里疑问,平时吃的甜甜的糖是怎么制出来的呢?但在今天,我却在银泰城的地下商场里目睹了制糖过程。

糖,本来就是一种甜物质。制糖,肯定要大量的糖。

不出我所料:他们将一大桶麦芽糖倒入用四个长方形围成的铁方块中,然后从下面的柜子中拿出了四瓶食用色素,均匀地倒在了麦芽糖中,我仔细看了看,有红色、黑色、白色、绿色。他们又拿了一罐白糖,均匀地撒在每一个部分中,再拿一个勺子在每一个色块中来回搅拌。

又过了一会儿,麦芽糖微微硬了一些,他们便拿了一把大剪刀来把每个色块剪下来,然后一个个放到一个大钩子上,拉长,然后一甩,将麦芽糖又粘上去了,这样来来回回重复了好几次,跟甩拉面一样,竟把麦芽糖做得跟面条一样。紧接着,他们将红色色块压得又长又薄,又将黑色色块做成许多细条条,放在红色的色块中,接着把红色块滚成圆,然后将绿色做成长方形,又扁又长,再将白色做成粗条条,压在上面,最后把红色包起来。正当我在纳闷:这么粗的糖怎么做出我看到的那种细细的糖呢?

一名员工突然将那块粗大的糖来回滚动起来,另一名员工则猛拉那块糖,这时,这块糖被拉的一头突然变细了,我马上恍然大悟,后面,那名员工拉一条切一条,切得不好就扔掉,弄得我心里嘀咕这么浪费,还不如送给我呢!最后,他们就将做好的糖一小块一小块地切碎,就成了今天我们嘴里吃的有图案的糖。

西瓜图案的糖我看会了,想必其他糖也是这样如法炮制做出来的,但我看见了兔子图案与英文字母图案的,也许做这种图案会很难吧。

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