我最难忘的是那次下厨，做了一盘美味佳肴——醋溜土豆丝。
妈妈知道我想学做饭也非常的赞同，她给我准备了做“醋溜土豆丝”所需要的材料：三个肥肥嫩嫩的土豆、香喷喷的葱花、白花花的大蒜、香辣的花椒，还有酸溜溜的白醋。我在旁边看着，摩拳擦掌，心里早就跃跃欲试了。妈妈一准备停当食材，我就迫不及待地准备开工了，可是又紧张得手心冒汗，怕自己做不好。我深吸了口气，边回忆妈妈做这道菜的步骤，边听妈妈的讲解。终于，我有了点信心，又想着：无论是好是坏，都是我的努力成果。
第一步，我先给土豆“洗澡、脱衣、大变身”。首先，我把土豆放进水盆里，倒入满满的水，将土豆一身的泥土冲洗干净。然后，我要脱掉土豆那层丑丑的外衣。我手拿着削皮刀，在它的身上慢慢地削，只听“咔嚓咔嚓”的几声响，它的“衣服”一片片地脱落，变得嫩黄嫩黄的。我觉得它似乎在冲我笑呢，那天真如孩子一般的笑脸展现在我眼前。可是，转眼它就调皮地从我手里滑走，被我狠狠地捉回来继续脱衣服。接着，等所有的土豆都脱掉了那件难看的衣服，我的给它进行“大变身”，让它变得纤细如丝。我拿出刨子，把土豆放在刨子上抱起来。忽然，我手一滑，差点连自己的手指都刨去一层皮，吓得我心儿怦怦跳。奶奶见了，吓得大叫：“小心点，别把自己的手给弄破了！”说完便握着我的手刨起来。奇怪，土豆都变得听话了，一条条鲜嫩的土豆丝乖乖地从刨子下溜出来了。然后，我往一个大碗里倒了一些水，并加了些白醋，将土豆丝放在里面浸泡。
第二步，准备调料。趁泡土豆的空隙，我赶紧把葱花和大蒜切一切。毕竟是第一次做饭，我拿起刀来非常笨拙。我小心翼翼地把它们尽量切得同样大小。可是越到后面，手越发抖得厉害。因为越到后面，可以被手拿着的长度越来越短，我真害怕切到手啊！终于，我费了九牛二虎之力切好了调料，却已全身是汗。
第三步，下锅炒菜。这是最关键的一步，成败在此一举。我把泡好的土豆丝沥干水，便要开始“大展身手”。首先，我开了煤气，将火调得最小，把花椒放入油中去炸。紧接着，我把土豆丝和配料一起倒入锅里炒。可能是用力过猛，有几滴顽皮的油飞溅到我手上，疼得我眼泪在眼眶里直打转。但是一想到成功就在眼前，顿时喜悦之情掩盖了疼痛。我继续认真地翻炒着，适时地给它加盐添醋后，一阵香气扑鼻而来。于是我信心倍增，不断地给土豆丝们翻身，它们也欢呼着、跳跃着，好像在为自己将要成为一道佳肴而高兴呢！
终于，在妈妈、奶奶的悉心指导下，醋溜土豆丝出锅了！我赶紧尝了一口，嗯，还真是酸辣可口啊！一家人赞不绝口，我高兴得飘飘欲飞，我的第一次做饭取得了圆满成功！当然这里少不了妈妈、奶奶的功劳！通过这次做饭，我懂得了：做任何事都要认真、细心，坚持到底，不能心浮气躁，才能取得成功！原以为做饭很简单，今天亲身体验了一把，才知道做饭真辛苦啊！心想我们时刻得牢记：“万事皆不易”，“粒粒皆辛苦”。